小編知道，現在有很多人是喜歡吃零食的，而其實你知道嗎?在家也是能較為簡單的制作出一份零食排的。下面的時間里面，老婆大人零食官網小編就為大家來介紹一下，怎么在家制作出美味好吃的零食排!
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1、需要雞脯肉一塊，約270克左右，雞蛋1個，面包糠、料酒或紅酒，洋蔥碎、胡蘿卜碎、白胡椒粉、食鹽、淀粉、食用油適量。雞脯肉和面包糠，在便利店有賣的，如果沒有面包糠，用冷饅頭揉成末也是可以替代的，口感并無很大的差別。所以，在這里也給大家分享自一個小小心得：如果家里有吃不完的面包，去掉表皮后，揉碎放入冰箱冷凍，有需要時可以備用。
而雞脯肉先用涼水浸泡一下，撈出后，撕去筋膜，再用平刀片開，然后用刀尖或刀背將雞脯斬松或敲松，如果家里有肉錘，也可以用肉錘將切成大片的雞脯肉砸一砸，這樣口感會好一點。等到雞脯肉加工成片后，放在碗中，準備進行腌制這個步驟。放在碗中的雞脯肉，放入切好的洋蔥碎、胡蘿卜碎，加入適量白胡椒粉、食鹽，再加入一點料酒或紅酒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置就可以了。這個腌制入味的時間大約需要30分鐘左右
取出已經腌好的雞脯肉片，去除腌制時所用的洋蔥碎、胡蘿卜碎。然后將1個雞蛋在另外一個碗中打散成雞蛋液，雞脯肉片拍淀粉、拖蛋液、粘面包糠可以備用了。這里我要提醒大家注意兩點：1、雞脯肉片拍淀粉和拖蛋液要均勻;
2、雞脯肉片盡量抻平一些，炸制以后也好看一些。 已經拍粉、拖蛋液、粘面包糠的雞脯肉，放入約4成油溫的鍋內，使用中火進行浸炸，約2分鐘左右，零食表面出現發硬的時候撈出，然后升高油溫到7成左右，迅速再炸一次撈出控油。復炸只是為了上色，復炸的時間不宜過長，片刻就好。老婆大人零食官網建議，小伙伴可以自己買一點醬料，把零食切塊，這樣會變得容小朋友吃。